Vad betyder Buljong?
Buljong är en klar eller grumlig vätska som används som bas för soppor, såser och andra maträtter. Den kan vara kött- eller grönsaksbaserad och innehåller vanligtvis vatten, kryddor och ibland grönsaker eller köttrester. Att göra egen buljong kan ge en härlig smak till maten och är ett bra sätt att minska matsvinn.
Exempel på användning
- Buljong är en smakrik bas för soppor och såser.
- En god buljong ger extra smak åt rätten.
- Hemlagad buljong är alltid bäst.
- Buljong kan vara vegetarisk eller med kött.
- Klassisk kycklingbuljong är populär.
- Det finns färdig buljong att köpa i affären.
- Buljong kan göras på ben eller grönsaker.
- En skvätt buljong kan lyfta en tråkig rätt.
- Buljong är en viktig ingrediens i ramen.
- Buljong kokas långsamt för bästa smak.
- En buljongkub kan snabbt ge smak åt maten.
- Buljong är basen för en god gryta.
- En kopp buljong kan vara skönt en kall dag.
- Buljong är enkel att göra själv hemma.
- Buljong används i många olika recept.
Synonymer
- Fond
- Soppbuljong
- Kraft
- Buljongtärning
- Sopprest
Antonymer
Etymologi
Ordet buljong härstammar från franska bouillon, som i sin tur kommer från medellatinska bullio, vilket betyder koka eller svälla. I svensk språkbruk syftar buljong vanligtvis på en smakrik kött- eller grönsaksbuljong som används som bas i soppor, såser eller matlagning.
annex • dokumentera • smul • nomenklatura • fria • genom • status • flammig • sybaritisk • kuli •
